Review of: Weißer Spritzer

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On 02.01.2020
Last modified:02.01.2020

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Im Sommer und beheizten Innenräumen machen Eiswürfel durchaus Sinn, aber wenn man vor lauter Eiswürfel den Wein nicht mehr sehen kann, ist es zuviel.

Sommerspritzer sind wahrscheinlich das österreichischste, was man aus Wein machen kann. Es ist das Wein-Pendant zum Sodaradler, den der sowohl verantwortungsbewusste als auch naive Betrunkene als letzten Drink an der Bar zu sich nimmt, damit der Kater am nächsten Tag nicht so schlimm ist.

Eine, wie man im innenpolitischen Jargon sagen würde, "österreichische Lösung", die nichts Halbes und nichts Ganzes ist.

Das Mischverhältnis von Wasser und Wein ist - man wird davon nur sehr, sehr langsam betrunken und es ist trotzdem Alkohol.

Das ist eine Vermutung. Nachdem wir das geklärt haben, bleibt eigentlich nur noch eines zu sagen: Man bringe den Spritzwein!

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In Italien ist diese Spritzer-Variante schon weit verbreitet, hierzulande steht sie vor dem Durchbruch.

Gin-Freunde kommen bei diesem Drink mit frischer Gurke auf ihre Rechnung. Freunde der erfrischend-bitteren Stilistik werden mit der simplen Rezeptur des Averna-Soda glücklich sein.

Im deutschsprachigen Raum ist dieser Drink noch ein richtiger Exot, auf diversen Sonnenterrassen hat er aber schon seine Anhängerschaft gefunden: Grüner Veltliner, Soda und Ramazzotti Aperitivo Rosato.

Von Dokumentationen bis hin zu Klassikern — wir haben wieder kulinarisch-köstliche Empfehlungen fürs Heimkino gesammelt.

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